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Village Potager

Les Recettes du Village – mars-avril 2019

C’est le printemps ! Le soleil pointe le bout de son nez, la douceur revient petit à petit et les premiers bourgeons apparaissent. On a envie de grandes balades dans la nature, de soleil et de lumière et de prendre soin à la fois de son corps et de sa tête.

Détox, énergie…  voilà les maîtres mots de cette newsletter : des recettes pleines de légèreté et de peps, des jus de légumes, et du CRU pour profiter à fond des vitamines et des bienfaits des légumes.

Spécial jus et autres smoothies !

Equipez-vous d’un extracteur de jus, d’une centrifugeuse, ou simplement d’un blender et réalisez vous-même de délicieux jus de légumes, pleins de vitamines et de minéraux.

Quelques idées, avec un extracteur de jus :
Chou rouge – céleri branche – pomme et citron
Betterave – pomme – un peu de gingembre
Betterave – orange – carotte

Et avec un blender :
Smoothie cresson – pomme – citron
Smoothie Betterave – carotte – Céleri branche – pomme – citron –une pointe de gingembre

Pesto de fanes de radis

Des fanes de radis, parmesan, ail, noix ou amande, huile d’olive

Mixer le tout et déguster bien frais !
Une recette comme on les aime : ultra-simple, gourmande et  pleines de vitamines !

Crème de radis

Radis rose, ricotta, ciboulette, un petit oignon

Couper tous les légumes et les mixer. Ajouter la ricotta.
Servir bien frais.
Une recette toute fraîche qui change des traditionnels radis à la croque au sel !

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