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LA BOUTIQUE TERROIR
DES LEGUMES MAIS PAS QUE
Boutique Village Potager
AU NATUREL
FRANCHEMENT TERROIR
Dans notre boutique terroir vous trouverez nos légumes bio bien sur au naturel ou transformés en soupes, ratatouilles, sauces… mais aussi des produits locaux de nos producteurs partenaires: miels, confitures, diverses graines, du cidre, du jus de pomme et même de la bière bio !

 

Nos légumes poussent en pleine terre et nous pratiquons des méthodes de culture agroécologiques: travail du sol minimal et développement de la biodiversité.

Le Panorama de nos légumes
La boutique vous accueille tous les vendredis de 16h à 19h et les samedis de 10h à 13h.
NOS LEGUMES BIO… AU NATUREL
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JANVIER A MARS

EN CET HIVER

  • Les légumes d’hiver : betterave (chioggia, détroit et golden), carotte (violette, orange et jaune), oignon (jaune et rouge), échalote, ciboule, pomme de terre (ferme, tendre, polyvalente), patate douce, poireau, navet (boule d’or, violet)
  • Les choux : chou kale (vert et violet), chou blanc, chou rouge, chou vert frisé, chou-rave (blanc, violet), chou de Milan, chou de Bruxelles, chou chinois pe-tsaï et pak-choï
  • Les courges : butternut, carat, sucrine du berry, musquée de provence, potimarron, délicata, patidou, bleue de Hongrie, futsu black, spaghetti
  • Les radis : radis blanc daikon, radis noir, radis misato red, radis red meat, radis green meat, radis rose et rouge botte
  • Les salades et jeunes pousses : laitue, batavia, scarole, chicorée frisée, salade pain de sucre, épinard, mâche, endive, mizuna, pourpier, cresson des fontaines, cresson de terre, roquette sauvage
… OU TRANSFORMES EN SAUCES, GASPACHO, SOUPES…
Boutique Village Potager
Tous ces produits sont fabriqués à base de nos légumes bio. Vous trouverez à la boutique :

  • ketchup, caviar d’aubergine, sauce aux légumes d’été, coulis de tomates anciennes,
  • ratatouille, riste d’aubergine,
  • velouté de courges aux 4 épices et citron, velouté de courges au cumin, …
  • soupe de tomates ail et courgettes, gaspacho  de tomates anciennes,
  • velouté de courgettes et concombres,  gaspacho de concombre à la menthe.
MAIS AUSSI DANS NOTRE BOUTIQUE TERROIR
Nous avons monté un réseau de partenaires tous locaux, tous bio pour agrémenter notre boutique de produits variés.

DES OEUFS

Boutique Village Potager
Ils viennent de la Ferme de Laveau, une exploitation agricole familiale qui élève des poules pondeuses en plein air.

DU PAIN

Boutique Village Potager
Le pain bio d’Au Coeur De La Mie est réalisé avec un levain naturel, fabriqué selon des procédés de fermentation ancestraux, et pétris avec des farines issues de l’agriculture biologique.

DES GRAINES

Boutique Village Potager Boutique Village Potager
La Ferme de Fontaine produit du blé dur, des lentilles, des féveroles, du triticale, des pois fourrager, du tournesol, du soja et de la luzerne. Son blé dur est moulu en semoules par l’un des derniers artisans meuniers d’Ile de France et du Gâtinais.

DES CIDRES ET BIERES

Boutique Village Potager
Les bières proviennent de 77craft, brasserie artisanale de Villier-sous-Grez et les cidres et jus de pomme de la Ferme de l’Abondance de Vaux-Sur-Lunain.

DES MIELS et CONFITURES

Boutique Village Potager
Les miels  sont produites par notre partenaire apiculteur agro pastoral Jean Vepierre. Les confitures sont confectionnées par Rouge Framboise. Découvrez la confiture de tomates bio, élaborées avec nos tomates anciennes !
CONTACTEZ-NOUS !
Pour en savoir plus, n’hésitez pas à nous contacter, à consulter notre page de questions/réponses ou remplissez le formulaire ci-contre.