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LA BOUTIQUE TERROIR
DES LEGUMES MAIS PAS QUE
Boutique Village Potager
AU NATUREL
FRANCHEMENT TERROIR
Dans notre boutique terroir vous trouverez nos légumes bio bien sur au naturel ou transformés en soupes, ratatouilles, sauces… mais aussi des produits locaux de nos producteurs partenaires: oeufs de la Ferme de Laveau, pain de la boulangerie Au Coeur De La Mie, miel, confitures de Muriel de Rouge-Framboise, du cidre et du jus de pomme de la Ferme de l’Abondance.

 

Nos légumes poussent en pleine terre et nous pratiquons des méthodes de culture agroécologiques: travail du sol minimal et développement de la biodiversité.

NOS LEGUMES BIO… AU NATUREL
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OCTOBRE A DECEMBRE

EN CET AUTOMNE

  • Les aromates : persil, ciboulette, ciboule, thym, romarin, sauge, persil racine, coriandre, ail, échalote, périlla verte et rouge (shizo)
  • Les radis : radis rose (long et rond), radis noir, radis blanc daikon, radis misato red, radis red meat, radis green meat
  • Les légumes de saison : betterave, carotte, céleri rave, fenouil, navet, oignon jaune, oignon rouge, panais, poireau, pomme de terre, patate douce, topinambour
  • Les choux : chou joï-choï, chou rave, chou-fleur (blanc, violet), brocoli, chou romanesco, chou kale (vert, violet, toscane), chou blanc, chou rouge, chou vert frisé, chou de milan
  • Les courges : butternut, carat, sucrine du berry, musquée de provence, potimarron, délicata, patidou, bleue de Hongrie, futsu black, spaghetti
  • Les salades et légumes feuilles :  épinard, laitue, mizuna, blette, céleri branche, chicorée frisée et scarole, roquette, mâche, cresson de terre et des fontaines, pourpier, mesclun
… OU TRANSFORMES EN SAUCES, GASPACHO, SOUPES…
Boutique Village Potager
Tous ces produits sont fabriqués à base de nos légumes bio. Vous trouverez à la boutique :

  • ketchup, caviar d’aubergine, sauce aux légumes d’été, coulis de tomates anciennes,
  • ratatouille, riste d’aubergine,
  • velouté de courges aux 4 épices et citron, velouté de courges au cumin, …
  • soupe de tomates ail et courgettes, gaspacho  de tomates anciennes,
  • velouté de courgettes et concombres,  gaspacho de concombre à la menthe.
MAIS AUSSI DANS NOTRE BOUTIQUE TERROIR
Nous avons monté un réseau de partenaires tous locaux, tous bio pour agrémenter notre boutique de produits variés.

DES OEUFS

Boutique Village Potager
Ils viennent de la Ferme de Laveau, une exploitation agricole familiale qui élève des poules pondeuses en plein air.

DU PAIN

Boutique Village Potager
Le pain bio d’Au Coeur De La Mie est réalisé avec un levain naturel, fabriqué selon des procédés de fermentation ancestraux, et pétris avec des farines issues de l’agriculture biologique.

DES GRAINES

Boutique Village Potager Boutique Village Potager
La Ferme de Fontaine produit du blé dur, des lentilles, des féveroles, du triticale, des pois fourrager, du tournesol, du soja et de la luzerne. Son blé dur est moulu en semoules par l’un des derniers artisans meuniers d’Ile de France et du Gâtinais.

DES CIDRES ET DU VIN

Boutique Village Potager
Le vin provient du Domaine Amirault à Saint Nicolas de Bourgueil les cidres et jus de pomme de la Ferme de l’Abondance de Vaux-Sur-Lunain.

DES MIELS et CONFITURES

Boutique Village Potager
Les confitures sont confectionnées par Rouge Framboise. Découvrez la confiture de tomates bio, élaborées avec nos tomates anciennes ! Et le miel a été produit au milieu des champs du Village Potager !
CONTACTEZ-NOUS !
Pour en savoir plus, n’hésitez pas à nous contacter, à consulter notre page de questions/réponses ou remplissez le formulaire ci-contre.

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